AÇMA MARMELATI - mutfagim

mutfagim

17/11/2007 - AÇMA MARMELATI

Kışın bolca bulunan ve kahvaltılarda değişik bir tat olan açma marmelatını çok seveceksiniz. Hem kahvaltıda hemde pasta yaparken kullanabileceğiniz bir tatlı çeşididir. Elmalı tart yaparken elma yerine kullanabileceğiniz bir seçenek.

Çekirdeği çıkarıdıktan sonra iki kanadı açılarak kurutulmuş kayısıya bazı yörelerde açma denmektedir. Malatya kayısısından farkı daha kuru olmasıdır.

Malzemeler:

1/2 kg kuru kayısı

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

2- 3 diş karanfil

Yapılışı:

Öncelikle kayısı ayıklanıp iki-üç kez soğuk suyla yıkanır.Tekrar kururken içinde kalan toz ve benzeri şeylerden şişerek arınması için kaynara yakın su konularak yarım saat kadar bekletilir ve yeniden yıkanır.

Bir tencereye alınan kayısılara iki bardak su konularak kaynamaya bırakılır.Karanfil atılır.Kaynama başlayınca ocak kısılarak kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Şeker ilave edilir ve arasıra karıştırılarak yaklaşık 20- 25 dakika pişirilip sıcakken kavanozlara konup ağzı sıkıca kapatılır.Afiyet olsun.

• Yorum yaz!

2007-11-20 23:26:18 - selam

Yazan sevincceden

Tarafımdan sobelenmiş bulunmaktasın arkadaşım.Merak edersen bloğuma uğraman yeterli.Fırsat bulurda cevaplarsan sevinirim.Marmelat harika görünüyor ellerine sağlık.Sevgiler...

Bağlantı

2007-11-20 22:38:59 - slm :))

Yazan nennenmutfakta

Bayılırım her çeşit marmelada.Ellerine sağlık canım...

Bağlantı

2007-11-20 16:55:43 - selam...

Yazan fatostuncay

canım guzel yorumun için tesekkurler:)
bu arada verdiğin tarife bayıldım.. cunku tart cok yaparım.. eminim tartıma cok yakısacak.. mutlaka deneyecem.. ellerine saglık..
gorusmek uzere:)

Bağlantı

2007-11-19 19:58:48 - MERHABALAR

Yazan eliminemegi

Arkadaşım bu harika çok güzel kıvamlı reçel tek kelime harika olmuş
Eline sağlık

Bağlantı

2007-11-19 10:58:21 - MERHABA:)

Yazan kardeslerbgt

MARMELAT HARİKA GÖRÜNÜYOR.ELLERİNİZE SAĞLIK...

Bağlantı

2007-11-18 16:43:34 - :)

Yazan misss

Canım sevim ablacım, ilk defa duyuyorum kurutulmuş kayısının bir çeşidine açma dendiğini.

bu nefis bir şey.. Reçel, marmelat sevmeyen ben bile çok merak ettim tadını..

ellerinize sağlık.

fotoğrafta çok şık çıkmış :)

sevgiler...

Bağlantı

2007-11-17 23:23:56 - SLM

Yazan yenitadlar

ELLERINE SAGLIK

Bağlantı

2007-11-17 22:12:39 - merhaba

Yazan yemedeyanindayat

ellerinize sağlık..pasta aralarına gerçekten farklı bir alternatif olmuş..çokta pratik hemde...
sizi sobeledim.eğer isterseniz musaitseniz cevaplarınızı büyük bir merakla bekleyeceğim...

Bağlantı