Ayva Reçeli - mutfagim

mutfagim

14/12/2006 - Ayva Reçeli

Kategori: Receller-Marmelatlar

Tam da mevsimi şu an.Ayvaların en güzel zamanını kaçırmayın.

Malzemeler:

1 kg ayva

2 elma

1-2 portakal

1,5 kg toz şeker

9-10 tane karanfil

1/4 limon

Yapılışı:

Çukurca bir tencereye 3 su bardağı su konarak kaynamaya bırakılır.Bu arada ayvalar soyulup ince dilimler halinde doğranır ve kaynayan suda yumuşayana kadar pişirilir.Ayva çekirdekleri de güzel bir renk elde etmemiz için suya ilave edilmelidir.1 bardak suya 2 bardak şeker gelecek ölçüde yani 6 bardak toz şeker ilave edilir.Bir yandan da elma ve portakal soyulup doğranır tencereye ilave edilir.Portakalın kabuğunuda dilimler halinde içine bırakmanızı tavsiye ederim,çok hoş bir koku verecektir yaptığınız reçele.Karanfilleri de atmayı unutmayalım.Kısık ateşte üzerine biriken köpükleri alarak soğuk tezgaha damlattığımız reçel top gibi durana kadar pişirilir.Sıcakken kavanozlanıp sıkıca ağzı kapatılır.

• Yorum yaz!

2007-01-05 17:28:51 - reçel

Yazan asotu

Sevgili Meyrace 5-6 ayvaya karşılık 2 tane portakal koyuyorum.Hem kabuğunu hem de içini.Sadece ayvayı yumuşayana kadar kaynatıyorum.Suyunu dökmüyorum.Aynı suya şekeri ve diğer malzemeleri katıp kaynatıyorum.Valla acı tat almadık şimdiye kadar.Yiyen herkes de çok beğeniyo.Acılıktan bahseden olmadı hiç.Hatta geçen hafta yeniden yaptım ona 2 adet de mandalina (kabuğunu katmadım) attım.Kayınvalidemlere de götürdüm bir kavanoz bayıldılar:))
Sevgilerimle.

Bağlantı

2007-01-05 16:54:32 - merhaba canım

Yazan MEYRACA

o sıcak yorumun için bende teşekkür ederim.sana ayva reçelini soracağım bu tarif çok nefis hemen ayva almalıyım walla bir ayva yok evde. ama "portakal soyulup doğranır tencereye ilave edilir.Portakalın kabuğunuda dilimler halinde içine bırak"demişsin portakalın dilimleri de konuyor mu sadece kabuğu mu,ve kabuğu dilimlersek acılık vermez mı reçelinde kabuk bira kaç kez kaynatılıp suyu dökülüyorda.en kısa zaman da yaparım ben karışık reçelleri çok seviyorum.erik ile şeftaliyi, üzümü de koyarak yapıyorum.
sevgiler eline sağlık canım
ama bana bildir yapacağım tamam mı..

canım denedeim walla 1 kavanoz çıktı soğuyor acılık yok.teşekkür ederim tadına baktım geldim süper ben portakalın kabuğunu rendelemiştim 1 mandalina ve kabuğunu koydum harika olmuş öpeyim mi seni sağol canım ilginede bilgine de.

Düzenleyen MEYRACA gün: 5/1/2007 saat: 22:52

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->