Embed

CEVİZLİ ÇÖREK

        Bugün evde yapabileceğimiz aslında ekmek değil çörek olan ama ekmeğin akrabası olduğundan aynı grupta yer aldığını düşündüğüm bir tarif vermek istiyorum. Hem kahvaltılarda hem de öğleden sonrası çay eşliğinde servis yapabileceğiniz bir lezzet. İçindeki maddeleri arzuya göre artırılıp eksiltilebilirsiniz.

 

Malzemeler:

Hamuru İçin;

5 su bardağı un

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

2,5 su bardağı ılık su

İç Malzeme;

1,5 su bardağı ceviz (irice parçalanmış)

100-200 gr. Kadar peynir

1 adet kuru soğan ( arzuya göre, olmasa da olur)

2-3 kaşık tereyağı

 

Yapılışı:

       Hamur yoğurma kabına unu eleyerek alın. Ortasını çukurlaştırıp tuzu, mayayı, toz şekeri koyup ılık suyu ekleyerek yoğurun. Elinize yapışan hamuru şekle sokabilmek için avucunuza sıvı yağ dökün ve hamuru tekrar yoğurun. Üzerini kapatarak yarım saat ya da kırk beş dakika kadar mayalanması için bırakın.

       Bu arada iç malzemeyi hazırlayın. Önce kuru soğanı soyup küp küp doğrayarak iki-üç kaşık tereyağı ile pişirerek pembeleştirin. Ocağı kapatıp soğutun. Peyniri çatalla ezin ve cevizle birlikte soğana ekleyin. Eğer soğan kullanmayacaksanız peynirin içine iki kaşık kadar yağ ekleyin.

      Kabaran hamuru üç bezeye ayırarak unladığınız tezgâhın üzerinde yaklaşık yarım cm. kalınlığında olacak şekilde açın ve soğanlı peynirli karışımın üçte birini hamurun her tarafına gelecek şekilde yayın. Bir tarafından tutarak rulo yapın. 3-4 cm eninde olabilecek şekilde bıçakla kesin. Eni yaklaşık 30 cm olan bir tepsiyi yağlayın. Kestiğiniz hamurların kesik tarafları üste ve alta gelecek şekilde tepsiye aralarında fazla boşluk bırakmadan yan yana dizin. 15-20 dakika da tepside bekletin. 200 dereceye ayarladığınız fırında 40-45 dakika üzeri kızarına kadar pişirin.

        Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !