23/1/2007 - CEVİZLİ MERCİMEK KÖFTESİ

Bu tarifi bir meze kitabında görmüştüm ancak denemek kısmet oldu. Hafif ve hoş bir tadı var. Fakat tarifi aldığım kitaptaki resimle benimkinin hiç alakası yok. Onların çektiği resimde ortasından kaşar peynirinin akışını bile görüyorsunuz.Galiba içli köfte gibi oyup kaşarı içine koymuşlar, ama bunu yazmadıkları için anlayamadım. Bir daha yaptığımda böyle yapacağım.

Malzemeler:

1/2 su bardağı mercimek

1 orta boy havuç

1/2 su bardağı ceviz

2 yemek kaşığı kaşar peyniri (rendelenmiş)

2 yemek kaşığı un

bir miktar maydanoz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Yapılışı:

Mercimek ve havuç birlikte haşlanır. Süzülüp iyice ezilir. Soğuduktan sonra diğer malzemeler ilave edilip hamur yapılır. Köfte şekli verilerek galeta ununa bulanır ve yarım saat kadar buzdolabında dinlendirildikten sonra kızgın yağda kızartılır.

Siz en iyisi içini oyup kaşar koyun daha güzel olacak sanırım öyle. Sıcak sıcak yemeniz gerekiyor diyor tarifin aslında, ama biz soğuk yedik çok güzeldi.Yani sıcağı nasıldı bilmiyorum.

2007-02-16 10:55:04 - köfte hakkkında

2007-01-29 14:18:29 - :))

2007-01-28 22:14:07 - canım

2007-01-27 21:39:55 - :)

2007-01-26 23:41:53 - merhaba

2007-01-26 15:57:10 - mrb

2007-01-25 19:44:03 - slm

2007-01-25 00:02:59 - bir önerim var:)

2007-01-24 18:26:50 - selam

2007-01-24 09:12:24 - :))))

2007-01-23 23:13:11 - slm

2007-01-23 22:06:52 - merhaba

2007-01-23 18:02:33 - yine ben

2007-01-23 16:33:54 - Merhabalar

2007-01-23 16:33:01 - Selam

2007-01-23 15:50:39 - off

2007-01-23 15:42:00 - :)

2007-01-23 15:02:31 - SLM

2007-01-23 14:54:44 - merhaba