20/12/2006 - Esmer Bulgur Pilavı

     Esmer bulguru keşfettiğimizden beri hemen hemen pilavlarımın tamamını bununla yapar oldum.Hem gerçekten çok lezzetli oluyo ,hemde besin değeri olarak diğerinden daha fazla maddeler içeriyor.Mutlaka deneyin diyorum:))Görümcemin oğlu bir ara bu pilavı bende yediğinde yenge valla bu kadar lezzetli yemekler yapabildiğini bilmiyordum dedi:))

     Aslında tavuk suyu veya et suyuyla yapılırsa daha da doyumsuz bir tadı olacağını  biliyosunuzdur:))

     Malzemeler:

Yeteri kadar esmer bulgur (marketlerde bu adla satılıyor)

Tereyağı

Tuz

     Yapılışı:

      Bulgur seçilip yıkanır, tencerede yağ kızdırılır bulgur ilave edilip bir iki kez karıştırılır, Kaynamış su 1 parmak bulgurun üzerine çıkacak kadar dökülür tuz ilave edilir.Kaynamaya başlayınca en kısık ocakta suyu çekene kadar pişirilir.Bir kez şöyle karıştırılıp demlenmeye bırakılır.