15/12/2006 - Fırında Makarna

     Aslında makarna suyunu süzmek tercih ettiğim bir pişirme şekli değil .Aynı pilav gibi suyunu çekerek pişiririm genelde .Ama fırında makarnayı süzerek yapmak durumundayım.Pilav gibi demleme usulünü de pişirdiğim bir gün resimleyip yazacağım.Şimdi, hem çocuklarınızın hemde sizin çok seveceğiniz oldukça lezzetli bir yemek olan fırında makarnaya buyrun.

     Malzemeler:

1 paket makarna

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 yemek kaşığı un

Tuz

2-3 yemek kaşığı tereyağı

Bir miktar beyaz peynir (İstediğiniz miktarda)

Bir miktar kaşar peyniri

      Yapılışı:

     Büyük bir tencereye su ve tuz konarak kaynatılır.Makarnalar kaynamış suda 5-6 dakika haşlanıp süzülür.Tereyağı borcam tepsisine yada yuvarlak bir tepsiye konur,makarnalar ilave edilerek  yağ her tarafına yedirilir.Peynir de makarnaların arasına karıştırılır.

     Çukur bir kaseye yumurtalar kırılıp çırpılır.Süt,un ve bir miktar tuz atılarak karıştırıldıktan sonra tepsinin her tarafına yayılır.Isıtılmış fırında üstü  hafif pembeleşene kadar pişirilir.İstenirse kaşar peyniri rendesi konarak eriyinceye kadar tekrar fırında tutulur.Yukarıdaki resimde ben tel peynir (Çeçil) kullandım genelde eriyip dağılırdı ama bu sefer öyle tel tel kalmışlar:))Kesilerek dilim dilim servise sunulur.