4/2/2008 - FİYASKO TATLISI (Portakallı Pankek)

Oğlum Danimarka’da.

Öğrenci Değişim Programı olan ERASMUS’ u kazanarak geçen hafta Danimarka’ya uçtu yavrum. Bir dönemi orada okuyacak.

ERASMUS; Avrupa Birliği tarafından finanse edilmiş bir program. Bu programla yüksek öğretimde üniversiteler arası iletişiminin geliştirilmesi ve Avrupalılık boyutunun arttırılması amaçlanmış. Bu durumda Avrupa üniversiteleri ile ülkemiz üniversiteleri arasında öğrenci ve öğretim görevlilerinin karşılıklı yer değiştirmeleri sağlanmış oluyor. İşte bizim oğlanda bundan yararlanmak üzere Danimarka’da.

Burada görmediği dersleri alacaklarmış orada. Kocaeli Üniversitesi Mimarlık ve Tasarım Bölümünde okuduğu için yanımızda kalıyordu. Diğer oğlum ise İstanbul da okuyor, ancak hafta sonları görebiliyoruz. Yani eşimle kaldık adıyla-bıdı…

Son haftalarda oğluma hazırlık yapmak için sürekli koşturmadaydım. Alışverişler yapıldı, gitmeden en sevdiği yemekler yapılmaya çalışıldı, vize işleri, sağlık sigortası, üniversitenin işleri, banka işleri derken bayağı bir koşturmaca yaşadık. Şimdi ise;

Evimiz bomboş,

Evimiz sessiz……

Yaptığım yemekleri iki üç gün üst üste gören eşim sitemli..

Oğlanlar yok tabi, bize de yemek yokJ demeye başladı..

(Henüz hasretimiz taze, azıcık bekle demiJ)

Hiç böyle yalnız kalmamıştık,

Tatlı pişirsem olmaz,

Çok seviyorlar..

Etli yemeklere

Bayılıyorlar..

Mantıya desen,

Hastalar…

Börekleri- pastaları saymak bile olmaz…

Ne pişireyim ben şimdi……..J

Hafta sonlarını bekleyecek sevgili eşim… Oğlum hafta sonları geldiğinde yaparız artık bişeylerJ Hafta içi de bol bol otlardan- sebzelerden yeriz artık, sağlıklı beslenme ayaklarına yatarak.

Bu gün size daha önce arşivlediğim Portakallı Pankek’i tarif edeceğim. Bir ara yemek dergilerinden birinde portakallı tarif görünce dayanamayıp yaptığım, ancak adını Fiyasko Tatlısı olarak değiştirdiğim bir deneme oldu benim için. Bildiğimiz krepin portakallısı diyebiliriz. Bizim damak zevkimize uymadı. Bu krepleri sabah kahvaltısında üstüne pudra şekeri yada reçel koyarak yiyebilirsiniz.Aslında ağza portakal kokusu hoş bir şekilde yayılıyor ama bize uymadı..

Şimdi niye yayınlıyorsun diyenlere değişik bir tarif sunmak için derimJ belki de sevenler olabilirJ İşte tarif;

Malzemeler:

3 çorba kaşığı toz şeker

1,5 su bardağı un

1 adet yumurta

1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

1/2 su bardağı portakal suyu

1/2 su bardağı süt

1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Şekeri yumurta ile çırparak portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu, sütü ekleyerek karıştırın. Kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edip boza kıvamına gelene kadar çırpın. Teflon tavayı hafif yağlayarak kızdırın, hamurdan kaşıkla alarak istediğiniz büyüklükte her iki yanını da pişirerek krepler yapın.

Soğuduktan sonra reçel-marmelât sürerek servis yapın. Ya da sadece pudra şekeri serperek ikram edin.

Afiyet olsun.

2008-02-17 16:11:41 - slm

2008-02-12 11:04:46 - ozlemler

2008-02-05 23:22:07 - merhaba

2008-02-05 15:45:04 - slm

2008-02-05 13:29:56 - selam

2008-02-05 13:31:05 - çocular kendi kanatlarıyla uçmaya başladı

2008-02-05 09:37:13 - Merhabaaa

2008-02-05 08:16:14 - selamlar:)

2008-02-05 08:08:56 - SELAMLAR CANIM

2008-02-05 00:13:01 - ...

2008-02-04 15:27:56 - .

2008-02-04 13:38:41 - slm

2008-02-04 13:14:27 - Allah kavuştursun

2008-02-04 12:38:51 - sarımutfak

2008-02-04 11:16:13 - Allah kavuştursun

2008-02-04 10:35:45 - merhaba

2008-02-04 10:08:39 - Günaydın canım