19/12/2006 - Ispanak Yemeği

     Bunu herkes biliyodur sanırım ama yinede yazalım bakalım.Yoksa nasıl dolduracağız siteyi değilmi ama:)) Bir de ailemin tamamı ancak hafta sonu bir araya geldiğinden özel yemekler ancak o günlerde yapılıyor:))Hafta sonları daha iyi tarifler yazacağım inşallah.Şimdi bu basit yemeğin malzemelerini sıralayayım.

     Malzemeler:

1 kg yada 1/2 kg ıspanak

1 miktar kıyma (isteğinize kalmış)

1 adet kuru soğan

1 Kahve fincanı kadar pirinç

Pul biber

Karabiber

Tuz

Zeytinyağı

     Yapılışı:

     Ispanaklar yıkanıp doğranır.Tencereye konan yağ ısındıktan sonra soğanlar pembeleştirilir,kıyma ilave edilip kavrulur.Salça konarak karıştırılır ve ıspanaklar ilave edilir.Arasıra karıştırarak ıspanağın kabarıklılığının gitmesi sağlanır.Yumuşayan ıspanağa pirinç,tuz ve baharatlarıda ilave ederek 2-3 çay bardağı kadar kaynamış su konur ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.Pirinçler dağılmaya başladığında altı kapatılır.Yoğurtla servis edilir.