Kahvaltılık Domates Sosu - mutfagim

mutfagim

11/12/2006 - Kahvaltılık Domates Sosu

Bu sosu Bulgaristan göçmeni bir arkadaşımdan öğrenmiştim.Kahvaltılarda enfes oluyor.Hele hafta sonu kahvaltılarında...Bende bu sosu deneyen herkes bayıldı.Annem dahil:)) Hatta tarifini alıp yaptı,çevresindekilere de yaydı..Yani özel tavsiyem bu size:))

Malzmeler:

5 kg domates

3 kg patlıcan

2 kg kırmızı etli biber

Tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

2-3 kahve fincanı zeytinyağı

Yapılışı:

Biber ve patlıcan közlenir.(Ben bu işlemi fırında yapıyorum) Bu arada domatesler rendelenip derince ve büyükçe bir tencerede kaynatılır.Altı kısılan domates pişerken bir yandan közlenmiş biber ve patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve domatese katılır.Tuz,şeker ve sıvı yağ da ilave edilip sık sık karıştırılır.Kaşıkla uzunlamasına çizgi çekildiğinde iz kalana kadar pişirilir.

Pişme işlemi biter bitmez küçük konserve şişelerine konur ve sıcakken ağzı sıkıca kapatılır.Serin yerde saklanarak kışın sera domates yemek yerine yazdan hazırladığınız sağlıklı olan bu sos tüketilir.

• Yorum yaz!

2009-08-19 18:11:09 - slm

Yazan isimsiz

kusura bakmayın ekledim sanıyordum ben alıntı kısmını çünkü alıntı yaptığım bazı resimleri ve yazıları izinli ekliyorum ama sizde sitenizdeki yazıyı silerseniz sevinirim ben kimsenin emeğini çalmıyorum derya baykaldan bile izin alarak ekliyorum ben yazıları lütfen o kişinin yorumunu silerseniz sevineceğim
-----------------------------------------------
Teşekkür ederim cevap verdiğiniz için.Yorumu silmedim ama altındaki benim düzeltmemi değiştirdim.Sanırım bu yeterli olacak.
Sebilay.

Düzenleyen asotu gün: 21/8/2009 saat: 14:52

Bağlantı

2009-07-21 16:16:04 - www.tarifdunyasi.com

Yazan TARİFDUNYASİ

selamun aleyküm hayırlı günler ben hatice ve emek hırsızlığına karşıyım nette gezerken tesadüfen sizin siteye geldim sizin bu tarifiniz ve aynı resminizi başka bir sitede buldum orasıda sizemi ait acaba deyil ise sizin tarifinizi ve resminiz kullanmış oluyor ilgilenirseniz ardresi şuraşı http://sanatsal1.blogcu.com/kahvaltilik-domates-sosu_20226171.html hayırlı günler.
-----------------------------------------------------------------------------
Sizden bu yorumu aldıktan sonra gidip baktım ve o arkadaşa yorum bırakarak sorunu ilettim.Kendisi de bana dönerek yorumuma cevap vererek özür dilemiş. Yorumunun aslı yukarıda.bilgi verdiğiniz için teşekkür ederim.
sebilay.

Düzenleyen asotu gün: 21/8/2009 saat: 14:50

Bağlantı

2007-06-23 13:46:10 - Domates sosu

Yazan öznur k

Ellerinize sağlık. Ben de bir arkadaşımda bu şekilde bir menemen görmüştüm. Verdiğiniz tarifi aldım. O arkadaşıma da vereceğim. Köyde annemle yapmayı da düşünüyorum. Nasıl olsa malzeme bahçeden. Kışın istediğimiz şekilde tüketiriz diye düşünüyorum. Teşekkür ederim.

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->