14/1/2007 - Karışık Pilav

      Pilavı en çok bu haliyle seviyorum.Pirinç pilavını tek başına yiyemem bir türlü, sade pişirdiğimde mutlaka tabağımda bişeylerle karıştırıp yerim. Bu sefer etli yaptım ama aynı şekilde tavukla da yapılabilirsiniz. Nohut ve mercimeği önceden haşlayıp derin dondurucuda tutuyorum böylece canım her pilav yapmak istediğinde işlerim kolaylaşıyor. Bizler iştahlı olduğumuz için büyükçe bir tencere yapıyorum her seferinde:) O yüzden ölçüleri küçültmeye çalışırken hata yapmamaya çalışacağım ama olursa artık affedin efendim.

      Malzemeler:

1/2 kg et yada tavuk

1/2 su bardağı haşlanmış mercimek

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı bulgur

4 yemek kaşığı kadar tereyağı

Tuz

      Yapılışı:

     Önceden nohutu ve mercimeği haşlayıp kenara alın.Eti, 1-2 su bardağı su koyarak haşlayın ve tabağa alın. Büyük bir tencerede tereyağını eritip yıkadığınız bulgur ve pirinci hafif kavurduktan sonra haşladığınız etin suyunu süzerek katın.Tuzunu ilave edin.Pirinçlerin 1 parmak kadar yukarısına gelecek şekilde et suyu yetmezse kaynamış su ilave edip 5 dakika kadar kaynattıktan sonra et, nohut ve mercimeği de ilave edip ve kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bırakın.  

2007-01-25 09:58:49 - hoşgeldin

2007-01-25 09:39:52 - yorum

2007-01-17 14:17:59 - hoşgeldin

2007-01-17 14:15:23 - selam sebilay

2007-01-15 14:47:41 - sağol

2007-01-15 13:12:29 - merhaba