Küçük Tüyolar - mutfagim

mutfagim

16/12/2006 - Küçük Tüyolar

Bu bölümde hayatımızı her anlamda kolaylaştıran, yada yemeklerimize lezzet katan ufak tefek tüyolardan bahsetmek istiyorum.Aklıma geldikçe yazacağım bir bölüm olacak.Herkesin bildiği kaynayan ete soğuk su konmaz demeyeceğim.Bakalım neler biliyomuşum göreceğiz zamanla:))

1-Yoğurt çorbası yaparken içine 1-2 çay bardağı kadar süt, fındık büyüklüğünde tereyeğı ilave ederseniz, yoğurdun buruk tadını yumuşatırsınız.

2-Tavuk pişirirken içine atacağınız 1-2 tane karanfil ve 1 tatlı kaşığı kadar tane karabiber tavuğa has olan kokuyu alarak hoş bir aroma bırakır.

3-Balık kızartacağınız zaman tuzunu una katarsanız daha çıtır çıtır bir balık elde edersiniz.Hatta bu una karabiber de karıştırdığınızda lezzetine doyum olmayacaktır.

Şimdilik bu kadar aklıma gelenler.Daha sonra devam edeceğim.....

Devamı;

Hanaklı bir ahbabımız vardı, 10-15 sene önce ona gittiğimizde oğlum bayağı bir öksürüyodu,ne yaptıysam kesememiştim ve o abla bana sağolsun aşağıdaki sütlü soğanı tarif etti.Yıllarca içirdim çocuklarıma, müthişte faydasını gördüm. Bu günde oğluma kaynatırken sizlerle paylaşmak istedim.

4-Hafif öksürüklerde özellikle çocuklarda,beyaz soğan (ilaç soğanı) diye satılan soğanı bir miktar sütle kaynatıp bunu bir kaç kez içirdiğinizde öksürüğün bir iki günde kesildiğini göreceksiniz.

• Yorum yaz!

2008-04-08 23:29:20 - TEBRIKLER...

Yazan efsun

ne kadar guzel bir kose hazirlamissiniz cok tesekkur ederim bilgilerinize ve bunlari paylasmaniz ne kadar iyi niyetli oldugunuzu gosteriyor ama malesef gunumuz insani artik ne bilgisini nede guzel duygulari sizin gibi paylasmiyor hayatda hala sizin gibi iyi guzel insanlarin var olmasi ne kadar guzel en icten dileklerimle tebrik etmek istiyorum sizi yazilarinizin devami dilegiyle sevgiler....

Bağlantı

2007-01-04 14:05:55 - beyaz sogan

Yazan sevgi

zorda olsa buldum beyaz soganı bugün başlıyorum verdigin reçeteyi uygulamaya umarım dedigin gibi iyi gelir tşk

Bağlantı

2006-12-22 23:39:35 - hoşgeldin

Yazan asotu

Elif Hanım hoşgeldiniz:)) Çok memnun oldum.Valla ne diyeceğimi bilemiyorum, o kadar övmüş, göklere çıkarmışsınız ki beni, ayaklarım yerden kesildi:)) Çok teşekkür ederim.Daha yeni kurdum siteyi,her gün bişeyler eklemeye çalışıyorum,yani beni takip edin efendim:)))

Bağlantı

2006-12-22 21:37:13 - YORUM

Yazan ELİFYAPICI

Sayfanızı okudum, gerçekten hayran kaldım. Resimleri iştahımı kabarttı, çok fazla yemek yapan biri olmamama rağmen çok samimi bir dille ve detaylıca anlattığınız yemekleri ve tüyoları deneyeceğim. Yemek yapma hevesinden vazgeçmem, ne zaman başım sıkışsa aradığım annemin 'göz kararı katacaksın' söylemlerinden sonra bu göz kararı ifadesinin 'kaç kaşık, kaç bardak ve kaç gram' olduğunu çözmeye çalıştığım dönemlere rastlar :) Sizin anlatımlarınız çok sade ve detaylı belki sizin tariflerinizle tekrar çalışmalara başlarım. Umarım yazmaya ve ışık tutmaya devam edersiniz. Türk mutfağı gerçekten çok zengin lezzetlerle dolu, bu şekilde bizlere ve gelecek nesillere bu bilgileri aktardığınız için teşekkürler. Elinize sağlık. Saygılar.... KOCAELİ

Bağlantı

2006-12-19 11:06:15 - soğan

Yazan sağlık

ay ablacığım,geçen çocuğum için aldım o beyaz soğandan.ama ne yazık ki süte katıp vermeyi unutmuşum.1-2 ay sonra farkettim ki soğanı farkında olmadan yemeğe katıp yedirmişim evdekilere.cocuğun da öksürüğü kendiliğinden mi geçti yoksa yemeğe kattığım soğan mı geçirdi bilemedim :)))

Bağlantı