21/3/2007 - Lalanga

Kaç gündür oğlum hastaydı, ondan bana da geçti, bu nedenle bloğuma sadece günlerin anlam ve önemini belirten sevgili eşim E.Y ‘ye ait yazıları koydum. Yani bloğum hala bir yemek bloğu, yanlış anlaşılmalar olmasın bu yüzdenJ E.Y sahiplenmeye filan kalkar neme lazım belirteyim de peşin peşin.

Bu aralarda blogcu arkadaşlar, yazı eklemiyor musunuz yoksa artık takip ettiğimiz blogların maile gelen bildirimleri mi durdu? Ya da sadece bana mı bildirilmiyor anlamadım. BURALARDA KİMSE VAR MI?

Neyse şimdi asıl konumuza dönelimJ Lalanga kahvaltılarda çok severek yediğimiz bir hamur işinin adı. Resimde gördüğünüz üzere değişik şekiller olarak kızarıyorlar sizin yağa atış şeklinize göre.  Şimdi bir çok blogcu arkadaşım ot yiyin deyip dururken benim hamur işi pek cazip gelmeyebilir ama, hafta sonu kahvaltısında kimsenin hayır diyeceğini de sanmıyorumJ Hamur açma zahmeti olmadığından lalangayı tercih edeceğinize inanıyorum.

Malzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı ılık su

Maya (Küçük paketlerin yarısı)

Un

Tuz

Yapılışı:

Mayayı ılık suyun içine 1 tane kesme şekerle birlikte kabarmaya bırakın. Yumurtaları çukurca bir kapta iyice çırpın. Sütü hafif ısıtarak ilave edin. Kabaran mayayı, tuzu ve unu da katarak koyu akışkan bir hamur yapana kadar iyice çırpın. En son bu hafta sonu yaptım ama unu ölçmeyi unutmuşum. Unu azar azar katarak çırparsanız kıvamı tutturmanız daha kolay olacaktır. Üzerini örterek sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Hamur yaklaşık olarak iki katı ölçüsüne gelince derin bir kızartma kabına bolca sıvı yağ koyup iyice kızdırın. Bir kaseye su koyarak metal kaşığı önce suya batırın sonra kaşığın ucuyla bir miktar hamur alın ve kızgın yağa bırakın. Kaşığı her hamur parçasından önce mutlaka suya batırın.Yağın çok iyi kızdırılması gerekiyor yoksa hamurun kabarmasını sağlayamadığından içi tam pişmeyecektir.Bir tarafı kızaran hamur kendi kendine ters yüz döner.Her iki yüzü de kızarınca havlu kağıt serdiğiniz bir tepsiye alın.

2007-04-23 19:24:51 - merhaba

2007-03-26 16:35:12 - canım meleğin

2007-03-24 19:09:58 - slm

2007-03-22 14:57:20 - selam

2007-03-22 13:12:50 - hey

2007-03-22 02:09:01 - slm

2007-03-21 22:40:52 - selam ablacım

2007-03-21 21:11:17 - merhaba!

2007-03-21 19:44:30 - Merhabalar!

2007-03-21 18:03:50 - geçmiş olsun

2007-03-21 17:28:44 - slm

2007-03-21 17:22:10 - mm

2007-03-21 16:59:37 - SLM

2007-03-21 16:28:42 - Elinize sağlık

2007-03-21 16:09:27 - :(

2007-03-21 15:38:13 - ~~((-_-))~~

2007-03-21 14:59:30 - BENDE HAMUR İŞİ ALAYIM

2007-03-21 14:09:45 - slm

2007-03-21 13:54:40 - :-(

2007-03-21 13:34:00 - mrb