8/5/2008 - LİMON SOSLU TAVUK

Pazar gününe kadar bir daha yazı ekleyemeyeceğimden, şimdiden Aşık Veysel’in Anama diye yazdığı dizelerle, öncelikle tüm annelerin anneler gününü kutluyorum.

ANAMA

Dokuz ay koynunda gezdirdi beni
Ne cefalar çekti ne etti Anam
Acı tatlı zahmetime katlandı
Uçurdu yuvadan yürüttü Anam

Anaların hakkı kolay ödenmez
Analara ne yakışmaz ne denmez
Kan uykudan gece kalkar gücenmez
Emzirdi salladı uyuttu Anam

Doğurdu beni Sivas ilinde
Sivralan Köyünde tarla yolunda
Azığı sırtında orak elinde
Taşlı tarlalarda avuttu Anam

Ben yürürdüm Anam bakar gülerdi
Huysuzluk edersem kalkar döverdi
Hemen kucaklayıp okşar severdi
Çirkin huylarımı soyuttu Anam

Çocuğudum Anam bana ders verdi
Okumamı çalışmamı ön gördü
Milletine bağlı ol da dur derdi
Vatan sevgisini giyitti Anam

Tükenmez borcum var Anama benim
Onun varlığından oldu bedenim
Kimi köylü kızı kimisi hanım
Ta ezel tarihte kayıtlı Anam

Veysel der kopar mı Analar bağı
Analar doğurmuş ağayı beyi
İşte budur sözlerimin gerçeği
Okuttu öğretti büyüttü Anam

Bugün anlatacağım limon soslu tavuk oldukça doyurucu ve bir o kadar da lezzetli bir yemek. Bir sene kadar önce  bir1 den almışım tarifi . Asıl adı Amerikan Usulü Tavuk . O zamandan beri sık sık yaptığım çeşitlerin arasına girdi. Asıl tarifte sütte varmış meğer ben o kısmı atlamışım. Ama sütsüz de gayet güzel.

Hemen tarifine geçiyorum.

Malzemeler:

4 adet ince dilimler halinde kesilmiş tavuğun göğüs eti

1/2 limon suyu (isterseniz miktarı artırabilirsiniz)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

1 yumurta

2 çay bardağı kadar mısır unu

Kızartmak için

2 çay bardağı kadar sıvı yağ

Yapılışı:

Tavuk etlerini yıkayıp süzün. Çukur bir kapta limonu sıkarak etlerin limonla iyice karışmasını sağlayın. Zeytinyağını ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Yaklaşık 15-20 dakika terbiyeyi içine çekmesi için dinlendirin. Yayvan bir tabağa yumurtayı kırıp az tuz ekleyerek iyice çırpın. Başka bir tabağa ise mısır ununu koyun. Tavaya kızartmalık yağ koyarak ocağı yakın. Tavuk etlerini sostan alıp önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda her iki tarafı da kızaracak şekilde pişirin. Salata ile servis yapın. Afiyet olsun.

2008-05-21 14:20:47 - mrh

2008-05-15 12:06:12 - selam

2008-05-15 01:56:43 - www.ozguluntarifleri.blogspot.com

2008-05-14 11:13:48 - www.eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com

2008-05-14 09:30:34 - Selam canım..

2008-05-13 22:20:14 - SELAM

2008-05-13 18:26:28 - çok güzel blog

2008-05-12 13:09:36 - Merhaba canım

2008-05-12 10:40:51 - selam canim

2008-05-12 09:13:03 - Slm..

2008-05-11 23:56:46 - PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23

2008-05-11 14:13:17 - slm

2008-05-11 08:27:43 - etkinlik

2008-05-11 00:16:26 - Selam..

2008-05-10 02:20:34 - www.ozguluntarifleri.blogspot.com

2008-05-09 18:35:25 - .....disalce.blogspot.com......

2008-05-09 09:54:05 - Anneler günü

2008-05-09 01:54:05 - iyi geceler :))

2008-05-08 16:49:08 - canım ablam

2008-05-08 15:22:06 - amanın

2008-05-08 15:07:46 - www.eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com

2008-05-08 13:45:15 - slm

2008-05-08 13:24:46 - slm

2008-05-08 13:05:12 - canım arkadaşım

2008-05-08 12:26:31 - :)

2008-05-08 11:33:05 - sarımutfak