Mantar Çorbası - mutfagim

mutfagim

26/2/2007 - Mantar Çorbası

Bir haftadır blogumla ilgilenemiyordum. Çocuklar bilgisayar ikide bir donuyor deyip format attırdılar. Windows geri yüklenirken problemler yaşadık. Windowsu yükledik derken word ve exeli yükleyemedik birkaç gün. Word olmadan tarif yazmak istemedim, çünkü blogda yazarken yazılarım çokça kaybolduğu için cesaret edemedim oradan yazmaya. Ayrıca anneme gidip iki gün kaldım, evden kaçtım bir nevi yani. Tatil yaptım. Bu arada yaptığım bütün yemeklerin resmini çektim sadece tariflerini yazmak kaldı. Arşivim doldu, bana bir ay yeter: )) En son çorba tarifleri yapıyordum, kaldığım yerden devam…..

Bu gün menüde mantar çorbası var. Tarifini kütüphaneden aldığım Gelincik Sofrası kitabından almıştım.

Malzemeler:

250 gr kadar mantar

1 adet limon suyu

1 su bardağı süt

Et suyu ( ben kullanmadım)

1 fincan un

1 Tatlı kaşığı karabiber

1 kuru soğan

Yapılışı:

Mantarlar yıkanır doğranır ve üzerine limon sıkılarak kenarda bekletilir. Tencereye bir miktar tereyağı konarak eritilir rendelen soğan (ben küçük küçük doğramıştım) pembeleştirilir ve mantarlar ilave edilerek 4-5 dakika harlı ateşte kavrulur. Un ilave edilir 2-3 dakika daha karıştırılarak kavrulur. Süt ve bir miktar kaynamış su ilave edilir karıştırarak kaynatılır. Karabiberi serpilir. 15 dakika kadar pişirilir. Üzerine doğranmış maydanozlar konarak ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun.

• Yorum yaz!

2007-02-28 11:48:03 - oooo oooo oovvv:)))))

Yazan zehraaydin

ben çok severim mantarı yaa:)) bu çorbayıda annem çok güsel yapardı:)) dur ben bi annemi arıyım:)) özlemişim valla:))
ellerine sağlık canım

Bağlantı

2007-02-27 17:32:50 - merhaba

Yazan buyuleyenmutfakkokusu

canımcım çorba nefis
çorbalardan gidiyorsun çok da iyi oluyor
fotolarda gittikçe güzelleşiyor
ellerine sağlık
sevgiler

Bağlantı

2007-02-27 08:59:49 - selamm

Yazan yumurtasepeti

harika ellerine sağlık nefis gözüküyor
çok severim mantar çorbasını
süperr

Bağlantı

2007-02-27 04:03:18 - oyoyoy

Yazan halenze

tatil yaramış desene:)) sen şimdi bizi annenle yaptığın yemekleri gösterip çatlatırsın:)) hıh..

Bağlantı

2007-02-27 00:36:23 - slm

Yazan minimutfak

Mantarlı çorbaya bayılırım, ama evde benim dışımda kimse yemiyor, ondan arada bir kendim için yaparım:) Ellerine sağlık.

Bağlantı

2007-02-27 00:26:29 - selam ablacım

Yazan 19741974

mantar çorbasını çok severim ,çorbaları arka arkaya dizmişsin ne güzel
ellerine sağlık
tatilindede dinlenmişsindir umarım...
sevgiler

Bağlantı

2007-02-26 23:47:37 - slm

Yazan filizinmutfagi

oohhh mıs gıbı olmus afıyet olsun elıne saglık

Bağlantı

2007-02-26 23:06:55 - merhaba!:))))

Yazan ayseyaman

Sevim abla, diyorum ki benim ekmeklerle sizin çorbayı bir buluşturabilsek ne güzel olurdu.
Ellerinize sağlık.
Bu arada merak etmeyin blogcu haftasonları sapıtıyor,
ne yazı ekleyebiliyorsunuz doğru dürüst ne de güncel yemek kanalını dolaşabiliyorsunuz.
İçiniz rahat olsun, en iyisi haftaiçleri.
Birde haftasonu korsanları var, onun bunun yemeğini çalıyor kendi yapmış gibi yayınlıyor. Bir tarif değil peş peşe 20 tarif ekliyor.
Bloga girdiğinize bin pişman olup geri çıkıyorsunuz.
En iyisini siz yapmışsınız. he he!
Oy oy ben kaçtım. öptm sizi sevgilerle

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->