OSMANLI KÖFTESİ - mutfagim

mutfagim

5/2/2007 - OSMANLI KÖFTESİ

Geçenlerde epeyce zamandır yapmadığım Osmanlı köftesi aklıma geldi.20 yaşlarındaki çocuklarım bile hatırlamadığına göre ne zamandır yapmadığımı hesaplamaya gerek yoktur sanırım. Aslında hep sevdiğim bir yemekti bu nasıl ihmal etmişim bu kadar zaman anlamadım. Demek ki arada bir eskileri hatırlamakta fayda varmış, çok değişik bir yemek gibi gömüldüler köftelerin içine..

Aslında servis yaparken de çok şık duruyor tabakta. Tabi benim resimlere bakıp aldanmayın kötü çekim oldu. Beceremedim. Işık filan hakgetire hiç bir şeyi ayarlayamadım.

Malzemeler:

2 haşlanmış patates

2 haşlanmış havuç

Bir miktar haşlanmış bezelye

Kıyma

Kuru soğan

Sarımsak

Baharatlar

Çok az ekmek içi (ıslatılmış)

Tuz

Kaşar peyniri

Yapılışı:

Havuç ve patatesi zar büyüklüğünde kare kare doğrayın. Bezelyeyle karıştırıp kenarda bekletin. Köftelik malzemeleri yoğurun, mandalina büyüklüğünde parçalar alarak içini oyun ve çanak gibi şekil verin. Köftenin çukur yerlerine bir çentik yağ koyarak yağlanmış tepsiye alın ve kızgın fırında pişirin.Çıkarıp bezelyeli karışımdan içlerine doldurun ,her köftenin üzerine kaşar peyniri koyarak eriyene kadar pişirin.Sıcak olarak arzu ettiğiniz şekilde makarna veya pilav yanında servis yapın.

Artan havuçlu bezelyeli karışımı da rus salatası yapıp sunabilirsiniz.Afiyet olsun.

• Yorum yaz!

2008-11-02 13:03:13 - haha

Yazan güllor

sen buna osmanlı köftesimi diyosun...

haha....gıdıklada göreyim...

benim babam bunda daha güzel yapıyoooo....

ayrıca bu osmanlı köftesi falan deilllll....

çocuk köftesi bu....

haha...

yaşasın kötülük...

Bağlantı

2007-02-11 07:06:52 - ELLERİNE SAĞLIK

Yazan emekyemek

ÇOK DEĞİŞİK BİR TARİF. FARKLI YEMEKLER HER ZAMAN DİKKATİMİ ÇEKMİŞTİR. ELLERİNE SAĞLIK. İSMİNE ÇOK UYGUN BİR GÖRÜNTÜSÜ VAR :)

Bağlantı

2007-02-07 00:24:54 - slm

Yazan illedeyemek

Elinize sağlık,çok güzel olmuş...

Bağlantı

2007-02-06 16:25:56 - harika

Yazan figen

valla harika bir tarif çoktandır değişik bir köfte tarifi arıyordum yaparım artık ben bunu sağol şekerim ama en kısa zamanda seni buraya da bekliyoruz bunu da unutma hadi şimdilik sana kolay gelsin

Bağlantı

2007-02-05 22:51:57 - slm

Yazan diyalogyemekleri

bunu ben de yapmıştım ama adı böyle değildi sanki saksı köfte falan diye hatırlıyorum ama bu isim daha güzel,elinize sağlık.selmlar..

Bağlantı

2007-02-05 17:07:24 - merhaba

Yazan misss

Sevim Ablacığım, bu nedir böyle ... Çook güzel olmuşlar. Ellerinize sağlık.

Ben kesin size yemeğe gelicem olmaz böyle :)) Yanımda ekmeklerimi getiririm ..

Bağlantı