12/3/2008 - PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "18" AŞOTU VE KARNABAHAR MÜCVERİ

Bu gün aşotunu merak eden arkadaşlar için önce onun resmini koyarak başlayayım. Geçen yıllarda her yerde bulmamız mümkün olmadığından balkonda saksıda yetiştirmeye çalışıyordum. Ancak toprağa ekim gibi verim alınmıyordu tabiî ki. Şimdilerde büyük marketlerde bulunduğu için artık oralardan alıyorum. Adına kişniş deniyor. Geçen yıl markette gördüğümde nasıl sevindiğimi tahmin bile edemezsiniz. Maydanoza ne kadar benzediğini görüyorsunuz değil mi? Ama alıp sulu köfteye, ayran çorbasına, melemene katarak mutlaka deneyin derim. Aşotunun tadı ve kokusunu muhteşem..

Şimdi de bizim MERZE diye bildiğimiz bir ot var,onun peşine düştüm..Marketlerin dilek kutularına yazıyorum durmadan.Bakalım o ne zaman gelecekJ

             Eveeeeet artık şu makarna tarifini de çekme vakti geldi de geçiyo bloğumdan değil miJBu gün karnabahar mücverini tarif edeyim. Kabul ederse eğer; beni  davet eden sevgili  kadininmutfagi arkadaşımın "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "18" etkinliğini de bu tarifle katılayım dedim. Bu aralar sıkça gördüğüm bir tarif ama olsun bir de ben vereyim. Belki benim yapış şeklim başkadırJ

Malzemeler:

1 adet küçük karnabahar

2 adet orta boy patates

1 adet havuç

2 adet yeşil soğan

1 adet kuru soğan

Bir miktar maydanoz

2 yumurta

4 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber

2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için 1/2 su bardağı kadar sıvı yağ

Yapılışı:

Öncelikle karnabahar ayıklanıp yıkanır. Orta boy bir tencerede bir tatlı kaşığı tuz katılarak su kaynatılır. Karnabaharlar bu suda 10- 15 dakika kadar kaynatılır. Süzülerek soğumaya bırakılır.

Çukur bir kaba patates soyularak rendelenir. Havuç, uçları kesilerek rendelenir. Kuru soğan, taze soğan ve maydanoz ince ince kıyılır. Soğuyan karnabahar çatalla ezilerek bu karışıma katılır. Yumurta, un, baharatlar ve tuz atılarak iyice karıştırılır. Genişçe yayvan bir tavaya yağ konup kızdırılır. Hazırladığımız karışımdan iri bir kaşıkla alınarak yağa konur ve üzerine hafifçe bastırılarak yayılması sağlanır. Her iki tarafı da çevrilerek kızartılıp havlu kâğıt serilmiş olan tabağa alınır. Yoğurtla birlikte servis edilir. Afiyet olsun.

2008-08-15 22:37:41 - www.ozguluntarifleri.blogspot.com

2008-03-28 18:41:43 - slm

2008-03-27 23:34:56 - Selam canım..

2008-03-17 11:29:41 - ...

2008-03-17 09:40:40 - denizsefasi.blogspot.com

2008-03-17 09:08:26 - Günaydın canım..

2008-03-16 12:36:54 - aşotu

2008-03-16 01:52:53 - Otlar ve yararları :)

2008-03-16 00:56:22 - D A V E T !!!

2008-03-15 22:53:46 - selam ve iadeyi ziyaret

2008-03-15 10:24:15 - slm abla

2008-03-15 08:16:24 - Günaydın canım..

2008-03-15 01:38:50 - selam

2008-03-15 00:31:23 - canım selam

2008-03-14 15:10:41 - .....disalce.blogspot.com......

2008-03-14 14:09:30 - slm

2008-03-14 10:02:23 - aşotunun vatanı

2008-03-14 08:56:07 - mücver

2008-03-14 01:45:43 - .

2008-03-14 00:03:53 - canım benimm

2008-03-13 23:27:05 - selam

2008-03-13 15:05:59 - merhaba

2008-03-13 13:33:43 - mrb

2008-03-13 11:41:46 - merhaba arkadaşım'

2008-03-12 23:02:05 - selam

2008-03-12 22:55:49 - slm:))

2008-03-12 22:24:01 - slm

2008-03-12 19:37:54 - http://yemeklik.blogspot.com/

2008-03-12 18:20:02 - NEFİSS

2008-03-12 14:16:50 - takiperilerinden merhaba

2008-03-12 14:04:35 - selamlar:))

2008-03-12 13:25:18 - Slm :)

2008-03-12 13:00:53 - sarımutfak

2008-03-12 11:51:07 - merhaba

2008-03-12 11:48:37 - www.eyvahyemekyandiocakbatti.blogspot.com

2008-03-12 11:46:45 - sarımutfak

2008-03-12 11:33:33 - Merhaba..