Sucuk - mutfagim

mutfagim

15/1/2007 - Sucuk

Sucuklu yumurtayı kim sevmez.Hele sucukları da kendiniz ellerinizle yaptıysanız tadına doyulmaz. Bundan 15 yıl kadar önce babam sucuk yapıp göndermişti o sucukların tadını hiç unutamadım.Zaten bir daha da yapmadı.Yıllardır yapmak istememe rağmen hep erteledim ama bu sene artık yapayım dedim. Şimdiye kadar tembelliğim tutmuş demekki.Bazen hiç olmadık yerde tutar..Babamın yaptığı tada yakın bir tat elde ettim sanıyorum.Neyse; gelelim anlatımına.

Malzemeler:

Tüm malzemeler arzu ettiğiniz kadar olsun Yalnız pul biberi ve sarımsağı biraz fazla tutun.Ben yaklaşık ölçü veriyorum.Tüm malzemeleri göz kararı katarak yaptım çünkü.

1 Kg kıyma (ne kadar yapacaksanız yarısı koyun yarısı dana kıyması olmalı)

2-3 Tatlı kaşığı kimyon

5-6 Tatlı kaşığı pul biber

3-4 Tatlı kaşığı karabiber

Tuz yeteri kadar

2 baş sarımsak

1 Yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Kıymayı çukur bir kaba alın.Sarımsakları ezin, baharatları ve tuzu da katarak iyice yoğurun.Yoğururken arasıra elinizi ıslatın.Kapalı bir kapta buzdolabının alt kısmına koyun.Her gün 2 defa çıkarıp tekrar yoğrun ve dolaba koyun.4-5 gün sonra şekil vererek derin dondurucuda saklayın.İstediğiniz miktarda çıkarıp pişirin.Afiyet olsun.

• Yorum yaz!

2007-01-20 12:20:28 - gel

Yazan asotu

gülizcim ne demek buyur elbette.daha çok var sucuktan ama bitmeden yetiş canım:)).

Bağlantı

2007-01-19 22:13:19 - arkadaşınnn geelldiiii

Yazan gulizce

valla sucuğu kim sevmez hele birde sen yaparsan baksana yapıp pişirmişsin bile koy sucukları tavaya geliyorum çayıda koy bende senin tarifinden kesin yapacağım hazırların eski sucuklar gibi tadı kalmadı artık

Bağlantı

2007-01-16 18:26:36 - selam

Yazan asotu

özlemcim teşekkür ederim.Hoşgeldin sayfama.

Bağlantı

2007-01-16 16:23:39 - sucuk

Yazan 19741974

merhaba
daha önce sucuk yapımından bahsedip bizi bayağı meraklandırmıştın tarifini yazdığına çok sevindim hazır kurbandan çıktık elimizde bolbol kıyma varken deneyeceğim mutlaka
ellerine sağlık sevgilerimle

sofra özlemi

Bağlantı

2007-01-16 13:51:28 - sağolun

Yazan asotu

Ayşecim teşekkürler canım.
zerrinciğim elbette yaparsın.
büyüleyenmutfakkokusu teşekkür ederim.

Bağlantı

2007-01-16 13:25:56 - şahanesin asotucuğum başka birşey denemez ...

Yazan misss

Vallahi bravo. Yaa bende sucuk yapmak istiyorum. Ama becerebilirmiyim acaba?

Bağlantı

2007-01-16 11:36:27 - SELAM

Yazan buyuleyenmutfakkokusu

ELLERİNE SAĞLIK
BU SENE BİZ DE YAPTIK SUCUK
AMA BURADA BAHARATLAR ÖLÇÜYE GÖRE SATILIYOR
SOYULMUŞ SARIMSAKTA
KARIŞTIRDIK YAPTIK
GÜZEL OLMUŞ YEDİM
SENDE EMİNİM DÖKTÜRMÜŞSÜNDÜR

Bağlantı

2007-01-16 07:50:05 - merhaba :)

Yazan ayseyaman

Sevim abla, sucuk tarifin çok güzel. İnsanın yerken içide, mideside bayram eder. Rahata ne kadar alıştık değil mi? Herşeyin hazırına konuyoruz ama bazı lezzetler varki kendi ellerimizle yapabiliriz. Tarifin aklımda!
Ellerinize sağlık
Sevgilerle

Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->