7/12/2008 - TAVUKLU HASTA ÇORBASI

            Yarın bayram..

Tüm arkadaşlarımın bayramını kutlar küçüklerin gözlerinden büyüklerin ellerinden öperim. Nice bayramlara..

Bu sıralar kimseleri ziyaret edemediğimin farkındayım. Çok çok özür diliyorum arkadaşlarımdan. Sadece gazeteye yazmak için oturup o sırada bloğuma da ekliyorum. Bayram için bile uğrayamadım kimseye, hepinizi seviyorum.Beni affedin.

Çocuklarım grip olduğunda ya da biraz kırgınlık hissettiklerinde bu çorbayı veya limonlu tavuk çorbasını yapardım daima. Ne zaman kendilerini kötü hissetseler anne hasta çorbası yap derlerdi, o yüzden adı hasta çorbası olarak kaldı bizim evde. Bu nedenle bayramda midenizi dinlendirecek bir çorba ile çok hafif bir tatlı tarifine yer vermek istedim bu hafta.

Malzemeler:

1/2 kg kadar tavuk eti

3 adet patates

½ su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1,5 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı kaynamış su

Aşotu yoksa Maydanoz

1 kaşık tereyağı

Yapılışı:

Tavuk etleri yıkanıp süzülmeye bırakılır. Patatesler soyulup zar şeklinde doğranır. Tencereye yağ konarak eritilir soğan doğranarak pembeleştirilir ve etler konarak renkleri beyazlaşana kadar pişirilir. Kaynamış su eklenir,  pirinç yıkanır ve patatesle birlikte kaynayan suya ilave edilir. Tuzu ve baharatları eklenerek 15–20 dakika kadar pişirilir.  Doğranmış aşotu veya maydanoz eklenerek ocak kapatılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

2009-01-11 17:31:33 - selamlar.

2008-12-29 22:04:35 - slm

2008-12-12 15:21:51 - SELAM CANIM

2008-12-12 10:40:59 - SELAM CANIM

2008-12-10 23:32:05 - canım

2008-12-10 18:27:59 - ..

2008-12-07 21:53:50 - merhaba