6/3/2007 - Tavuklu Sebze Güveci

     Güveçte pişen yemeklerin tadına doyum olmaz. Ben çocukken annemler karşımızdaki fırına vererek pişirirlerdi güveç yemeklerini. O zamanların sebzesi de farklı tadardı, etide. O yüzden hiç bir zaman aynı tadı ve kokuyu alamıyorum yaptığım yemeklerde. Belki de "aaahhh anamın yemekleri" olduğundandır. Bu deyim aslında bir fıkradan alınmıştır dostlarım:))

    Yeni evli bir çift varmış. Kızcağız her gün eşi için binbir emekle çeşit çeşit yemekler yaparmış.Fakat eşi her yediği yemeğin ardına "aaahh anamın yemekleri" dermiş. Aradan aylar geçmiş. Kızcağızın artık canına tak etmiş, hadi annenlere gidelim demiş ve yola düşmüşler. Eve vardıklarında oğlanın annesi hoşbeşten sonra sahana iki yumurta kırmış ve bayağı pişirerek yakmış. Yemeğe başlamışlar, kızcağız eleştiri beklerken, kocasının "hımmmm mmmm nasılda özlemişim anam yemeklerini" dediğini duymuş. Yaaa işte böyle arkadaşlarım. Ah anamım yemekleri.....

     Şimdi de benim yemeklerime gelip şu güveç tarifini vereyim. Aslında kırmızı etle daha da lezzetli oluyor ancak tavuklada farklı bir lezzet bulacaksınız. Hem hafif de oluyo. Miktar vermedim. Tüm malzemeden 2-3 adet katarsanız güveciniz dolar zaten:)

      Malzemeler:

Tavuk

Patates

Kabak

Patlıcan

Kuru soğan

Kırmızı biber

Yeşil biber

Domates

Baharat

Tuz

Yağ

     Yapılışında da önemli bir ayrıntı yok. En alta biber ve soğanı doğrayın. Pişme sırasına göre (patates-kabak-patlıcan-tavuk) sebzeleri ve tavuğu güvece çiğden koyun.Tuzunu baharatını atıp yağını da ekledikten sonra 1,5 çay bardağı kadar su koyun ve ocağın altını yakın. Güveç zor ısındığı için biraz geç kaynayacaktır. Ama kaynadıktan sonra yemeğiniz çok çabuk pişeceğinden sık sık kontrol etmeniz ve sebzelerin ezilmesine engel olmanız gerekmektedir. Afiyet olsun.

2007-03-31 12:19:29 - bittim

2007-03-31 10:22:16 - Günaydın Dünya Tatlısı :)))

2007-03-12 22:44:11 - canım çok iyisin

2007-03-09 21:57:09 - mmm

2007-03-08 21:41:02 - merhaba

2007-03-08 14:02:36 - merhaba canım

2007-03-08 13:45:50 - slm

2007-03-08 13:29:54 - merhaba

2007-03-08 13:00:56 - slm

2007-03-08 12:16:29 - güveç

2007-03-08 10:10:10 - slm

2007-03-07 22:02:20 - anam yemekleri!

2007-03-07 13:29:41 - ohh

2007-03-07 12:11:04 - canım benim

2007-03-07 10:20:16 - SLM

2007-03-07 10:03:37 - slm

2007-03-07 08:51:14 - selam ablacım

2007-03-06 23:57:49 - merhaba

2007-03-06 20:43:33 - slm

2007-03-06 20:33:45 - canimmm

2007-03-06 19:01:09 - merhaba