Tuzda Tavuk - mutfagim

mutfagim

23/5/2007 - Tuzda Tavuk

Daha önce tuzda balık tarifini vermiştim. Annem bir ara “kızım tavuğu da balık gibi tuzun içinde pişirdiler, televizyonda gördüm” deyince bende denemeye karar verdim. 2 kilo tuz aldım, sonradan internette tarifi ararken bir baktım 7 kilo tuzun içinde pişirmişler….Olsun benim denemem şahane sonuç verdi, 2 kilo da yeterliymiş, israfa gerek yokJ

Yalnız balık yaparken tuzun içine sudan başka bir şey koymuyordum ama tavukta tuzu tutturamayınca yumurta kırdım mecburen, yoksa tuz akıp gidiyordu. Tuzun içinde pişen tavuğun çok başka bir lezzeti var, hem de oldukça pratik bir yemek bence. Gelelim sözün özüne de tarifi verelim artık.

Tuzda balık ise burada. http://asotu.blogcu.com/2505268/

Malzemeler:

1 bütün tavuk

2 kg iri yemeklik tuz

2 yumurta

Yapılışı:

Tavuk yıkanır ve süzülür. Butları ve kanatları açılmaması için bağlanır. Bu arada tuz derin bir kaba alınarak yumurtalar kırılır ve azar azar su katılarak yumuşak bir hamur kıvamına getirilir. Tavuğu koyacağınız tepsinin alt kısmına bir miktar tuz yayılır ve tavuk bunun üzerine alınır. Tavuğun her tarafını iyice kapatacak şekilde tuzla kaplanması sağlanır. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Tepsi yaklaşık 230 dereceli fırında 2 saat pişirilir. Fırından alınan tavuğun üzerindeki tuzlar hafif darbelerle çekiç yardımıyla kırılır.Bütün olarak servis tabağına alınan tavuk afiyetle yenir.

• Yorum yaz!

2009-08-30 17:47:33 - memleketimin yemeği

Yazan furkan gül hatay

eee benim memleketimin yemeği ilk yapıldığı yerin sahibi komşum olur:):) bence muhteşem bi yemek herkese tavsiye ederim...

Bağlantı

2008-01-24 10:48:38 - tuzda tavuk lezzet sırrı

Yazan isimsiz

selamlar tuzda tavuk yapmak istiyorsanız kendi tarifine uymanız gerekmekte gerçek tadı alamazsını. tuzda tavugun Lezzetini veren şey Közbere dir közbereyide hataydan alabilirsiniz sizin oralarda olmayabilir. tuzda tavuk hatayın yenişehir ilçesinde yapılır orda göldeki lokantada yiyebilirsiniz. Közbereyi unutmayın bol tuz kullanın...

Bağlantı

2007-05-30 22:53:46 - merhaba

Yazan misss

Canım Sevim ABla, tuzda balığı deneyip çok beğenmiştik.. Tavuğuda mutlaka deneyeceğim.

Ellerinize sağlık

Bağlantı

2007-05-26 23:19:12 - selam

Yazan tatlimutfak

Aldım yorumunu ve kitabın adını.Merak da ettim kitabı.Mutlaka elimdekini bitirebilirsem:( okuyacağım.Sevgiler.

Bağlantı

2007-05-24 11:20:07 - merhaba

Yazan buyuleyenmutfakkokusu

canımcııııııııııııııııııııııııııımmmmmmmmmmmmmm
hele şükürrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
ben tuzda tavuğu ve balığı çok duydum
ama hiç denemedim
cesaret edemedim doğrusu
valla nefis kızarmış
ellerine sağlık
sevgiler

Bağlantı

2007-05-24 09:26:52 - selamm

Yazan yumurtasepeti

çok değişik birşey olmuş ellerine sağlık süperr

Bağlantı

2007-05-24 03:19:32 - CANIM BENİM

Yazan RUŞENCE

Ellerine sağlık ben geldim nasılsın...Yeni tarif koydum senin adın da geçiyor fırsatın olursa uğra öpüyorum sevgiyle kal...

Bağlantı

2007-05-24 02:31:44 - slm

Yazan oburxler2

tuzda balık yedim nefisti
ama tavuk yemedim
denemek lazım
sevgiyle kal

Bağlantı

2007-05-23 23:53:08 - merhabaaa

Yazan borulce

Ablacım bu üzücü olayların yaşandığı moralimizin bozuk olduğu bugünlerde sizlerle olmak çok güzel.. Dediğin gibi Ulusumuzu nbaşı saolsun.. uamrım bir daha böyle kötü olaylar yaşanmaz..
tuzda balık tarifini biliyordum ama tuzda tavuğu ilk defa gördüm eminim bu da çok güzel olmuştur ellerine sağlık.. teşekkürler...

Bağlantı

2007-05-23 23:38:18 - selam canım

Yazan dogadan

tuzda tavuk lezzetli olmazmı bende tadını tatmıştım süper bir lezzet oluyor ellerine sağlık canım
terörü hepimiz lanetliyoruz bunlar insan değil hiç bir sıfata layık değiller
ALLAH ölenlere rahmet yaralılara şifa versin

Bağlantı