8/5/2007 - Zeytinyağlı Taze Fasulye

Tozlu kitapların arasında gezindim bugün.1967 den  1973 e kadar olan zaman dilimine ait dergileri karıştırdım. O zamandan bugüne gelen seslere kulak verdim. Çocukluk günlerimin sisli puslu günlerine götürdüler. Kulak dolgunluğu bildiğim bazı bilgileri o günün yazıları ve yazarlarının ağzından görüp inceledim.

Daha önceki yazımda dökümantasyon merkezi hakkında biraz bilgi vermiştim. Henüz iki günlük gönüllü elemanım orada.Fazla ayrıntıya girersem yalan ve yanlış olur ama kısaca tarihimize sahip çıkan bir merkez diyebilirim. Çeşitli şekilde ve çeşitli yerlerden ellerine geçen yada gelen tarihi belgeleri biriktirip  koruyorlar. Aranızda Kocaeli de yaşayan varsa ve elinde geçmişe ait belge resim, gazete ne olursa olsun bulunuyorsa eğer bu merkeze getirmelerini rica ediyorum. Gelecek nesillere aktarılacak bilgileri derlemeliyiz ve korumalıyız.

İlimizin şimdi ünlü olan şairleri ve yazarlarının o günkü yazılarını-şiirlerini görüp okumak çok keyifliydi. Aradığımız konuya ara verip kaçamak okuduğum  o günkü güncel fıkraları ve haberleri okumak ise ayrı bir keyifti.1973 yılına ait bir dergide modanın 1930 ların çizgisine  geri döndüğünü okudum. Bir ileri bir geri moda da hiç değişmemiş.Siyasi haberlerde aynı güncel konular vardı.Seçimlerle ilgili konularda sanki bugünü okuyorum sandım.Değişen pek bişey yok  sonuçta.

Bu gün en sevdiğim işi yaptım yani. Kitap tozu yuttum tarihler arası gezinirken. Yarın bakalım neleri keşfedeceğim diyerek birde yemek tarifi vereyim.

Yaz geldi artık bol bol yeşil yemenin zamanıdır deyip Zeytinyağlı Fasulye yapalım bugün.

Malzemeler:

Fasulye

1 adet kuru soğan

3-4 adet domates

3-4 adet yeşil sivri biber

Kırmızı pul biber

Karabiber

Tuz

3-4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı

1 tatlı kaşığı şeker

Arzuya göre 1-2 diş sarımsak (ben kullanmıyorum)

Yapılışı:

Bu yemeği tüm malzemeleri çiğden koyarak pişiriyorum oldukça leziz oluyor.

Fasulyeler saplarından ayıklanır, yıkanır. İsteğe göre ortasından uzunlamasına kesilir. Tencereye biber ve soğan temizlenerek doğranır. Domates kabukları soyularak doğranır. Arzunuza göre bir yemek kaşığı salça da kullanabilirsiniz. Fasulyeler ilave edilir. Tuzu baharatları konur. Şekeri ve yağı ilave edilir. Yarım çay bardağı kadar su konur. Daha sulu olmasını isterseniz miktarı artırabilirsiniz. Kaynamaya başladığında kısık ateşte fasulyeler pişene kadar tutulur. Afiyet olsun.

2007-05-18 00:18:14 - mevsimi geçecek ama..

2007-05-17 14:21:41 - tşk.

2007-05-17 12:51:37 - :))ufak bir rica

2007-05-16 21:08:07 - CANIM

2007-05-15 21:25:21 - mmm

2007-05-15 14:57:48 - CANIM BENİM

2007-05-15 11:22:30 - merhaba

2007-05-14 21:50:49 - selam:)

2007-05-14 16:34:30 - merhaba

2007-05-14 12:46:40 - MERHABA

2007-05-13 13:01:58 - ;)

2007-05-13 12:20:05 - selam ablacım

2007-05-13 10:29:56 - slm

2007-05-12 23:55:35 - selam

2007-05-12 23:12:58 - sevim hanımcığımmm

2007-05-12 19:48:18 - slm

2007-05-11 22:02:47 - selamlar

2007-05-11 19:18:44 - canım

2007-05-11 16:39:41 - merhabaaa

2007-05-10 20:04:04 - iyi akşamlar

2007-05-09 19:09:30 - davet

2007-05-09 10:56:21 - slm

2007-05-09 08:20:00 - slm

2007-05-09 02:16:47 - :))canım

2007-05-09 02:01:27 - Slm

2007-05-09 01:06:55 - SELAM

2007-05-08 23:18:15 - siz ne tatlı insanlarsınız yaa

2007-05-08 22:42:28 - merhaba